大家好 ，蒲公蒲关于蒲公英的英的英家常做法很多朋友都还不太明白 ，不过没关系，家常家常因为今天小编就来为大家分享关于凉拌蒲公英的做法做法家常做法的知识点 ，相信应该可以解决大家的凉拌一些困惑和问题 ，如果碰巧可以解决您的蒲公蒲问题 ，还望关注下本站哦 ，英的英希望对各位有所帮助 ！家常家常
本文目录
主料 ：蒲公英叶150克
辅料 ：蒜2瓣，做法做法姜1片，凉拌辣椒1瓣 ，蒲公蒲盐适量
做法 ：
1.备好蒲公英 ，英的英清洗干净以后切段备用
2.锅中加油 ，家常家常油热加入姜蒜辣椒炒香
3.接着加入蒲公英炒熟放盐即可 。做法做法
蒲公英别名黄花地丁 、凉拌婆婆丁 、华花郎等 。菊科多年生草本植物 。头状花序 ，种子上有白色冠毛结成的绒球 ，花开后随风飘到新的地方孕育新生命 。
步骤1
将新鲜蒲公英根清洗干净 ，土很多 ，需要清洗至少三遍才能干净。
步骤2
洗好后切片 ，要薄厚一致 ，十斤估计要切半个小时 ，耐心 。
步骤3
我一般下午清洗 ，晚上切片 ，第二天早晨拿到外面 ，平铺开来 ，晾干。
步骤4
如果阳光好 ，一天基本可以晒的八分干 ，接下来就开始炒吧 ，用铁锅小火，倒入晒好的蒲公英根片，不用加任何东西 ，不断翻炒 ，炒制出来香味，颜色微微变色 ，蒲公英片干透即可 ，不要炒糊了 。十斤新鲜的大约能出一斤的成品 。凉透后装罐密封，保存一年两年都没问题
【蒲公英炒米茶】
【基本食材】蒲公英，大米 ，食用碱
【基本步骤】
1.将买回来的蒲公英摘掉老根 ，然后放入清水中清洗一遍 ，将大的泥土洗掉，将脏水的倒掉。再注入适量清水，加入少量的食盐和食用碱 ，搅拌均匀，将蒲公英放进去 。食盐能够杀菌消毒 ，食用碱有很强的去污能力 ，蒲公英生长在野外 ，一定要清洗干净 。要用手翻洗叶片 ，保证每个叶片都沾到水 ，接着浸泡5分钟 。
2.5分钟以后 ，就可以把脏水倒掉了 。在碗中再次加入清水，将蒲公英用双手再揉搓几遍 ，就可以控干水分拿出来放在篮子里了 。接着 ，用刀子 ，将蒲公英切成小段 ，全部放在筐中 ，备用 。蒲公英不多的话，直接用手掐断就行了。
3.将大米放在碗中 ，倒入适量的清水 ，稍微清洗一下 。然后将水沥干 ，再把大米平铺在案板上晾干 。取出一口干净锅 ，开小火热锅 ，当锅底热了之后 ，将晾干的大米导入锅中 ，在小火下用铲子翻炒 。要用铲子不停的翻炒 ，直到将米炒出香味。
4.当大米炒出香味后，就可以把蒲公英倒进去了 。倒入后 ，继续翻炒，不停的翻炒 ，一定要坚持 ，有耐心，这个翻炒的过程大概要20分钟 。在炒至的过程中 ，蒲公英也会慢慢的变得干燥起来 ，因为里面的水分被焙干了 。当大米炒成焦黄色的时候就可以以关火了。
5.当大米炒成焦黄色就关火 ，这时候蒲公英也已经完全炒干了 ，你可以试着用手捏一根试试，轻轻一捏，叶子就碎了。这个程度就说明已经炒制成功了。可以放在锅中等着它慢慢变凉 ，也可以倒在干的碗中晾凉 。这样 ，我们的蒲公英炒米茶就做好了 ！
6.等到大米和蒲公英叶子全部晾凉以后 ，把它们装入我们准备好的干净罐子中密封好 ，这样保存一年都不会坏。我们自己炒制的蒲公英炒米茶 ，没有任何的添加剂 ，想喝的时候 ，舀出来几勺放入杯中 ，倒入开水浸泡5分钟就可以喝了 ！喝起来非常的清香 ，能够去火排毒，增强人体抵抗力呦 ！
【爱心小贴士】
1.其实 ，春天到了，去郊外的山上 ，或者野外 ，可以去挖蒲公英！既组织全家人玩了一次 ，又挖了好吃的蒲公英，多好 ！
2.这个蒲公英炒米茶 ，在制作过程中一定要注意火候，一定要小火炒制！
好了 ，本文到此结束 ，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦 ！
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